Home office air fryer chicken
Kuracie stehná nakrájané na hrubšie kúsky, hodené na pár hodín do sladko slanej medovo zázvorovej marinády a potom desať minút v air fryeri. To je celé. Pripravíš si to večer, ráno na home office len šupneš do prístroja a kým dopíšeš jeden mail, máš obed.
Toto je moja klasická rýchlovka na home office. Nič na nej nie je, a presne preto ju robím tak často. Žiadne státie nad panvicou, žiadny riad po celej kuchyni, len mäso, marináda a air fryer, ktorý za teba spraví zvyšok. Kým ti to vnútri piští, ty si pokojne ďalej klepeš do klávesnice.
Postup
- Stehná nakrájaj na hrubšie kúsky, tak po 2,5 cm. Nerob ich na tenko, lebo v air fryeri by ti rýchlo vyschli, a práve tá štedrá hrúbka ich udrží šťavnaté.
- Všetko na marinádu zmiešaj v miske, maslo si predtým rozpusti. Vlož mäso a poriadne ho v nej obal. Maslo alebo olej daj len ak sa ti chce, kľudne to ide aj bez. Prikry a šup do chladničky aspoň na dve hodiny, ideálne cez noc.
- Kúsky poukladaj do air fryera tak, aby mal každý okolo seba aspoň pol centimetra vzduchu na všetky strany. Keď sa dotýkajú, dusia sa namiesto toho, aby pekne chytili farbu, tak im ten priestor dopraj.
- Peč 10 minút na 165 °C. A to je všetko, viac s tým nemáš roboty.
medzi kúskami nechaj aspoň pol centimetra, inak sa ti budú dusiť namiesto pečenia
medu daj naozaj poriadne, on robí ten lepkavý karamelový lesk čo sa v air fryeri krásne zatiahne
Mäso si potom dávam zakaždým inak. Niekedy úplne čisté, rovno z prístroja, niekedy na miske ryže. Keď mám chuť spraviť si z toho poriadnu parádu, zabalím ho do tortilla wrapu spolu s batatovými hranolkami (robím ich zvlášť, tiež v air fryeri), ľadovým šalátom, paprikou, hrsťou strúhaného čedaru a nejakým mastným dresingom. Wrap je ale len príloha, hviezda je to kurča. To si zaslúži titulku, všetko ostatné okolo neho je len kompars.